A Prefeitura Municipal de Juruti, por meio do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), vinculado à Secretaria Municipal de Produção e Abastecimento, realizou, na quarta-feira, 2 de setembro, a primeira etapa do Treinamento Básico de Processamento de Filé de Peixe.
A capacitação foi destinada aos pescadores fornecedores da Agricultura Familiar que participam do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Durante a atividade, os produtores receberam orientações sobre boas práticas de manipulação, higiene, conservação, corte e armazenamento do pescado, conforme as normas sanitárias vigentes.
A iniciativa contribui para garantir mais qualidade e segurança aos alimentos destinados à alimentação escolar, além de fortalecer a cadeia produtiva local e gerar oportunidades de renda aos pescadores do município.
O cuidado com cada etapa da produção também representa mais alimentos nutritivos e com procedência garantida para os estudantes da rede municipal de ensino.
